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Camino la Fara D.O Rueda

ELABORACIÓN

Vino blanco elaborado de forma monovarietal con la variedad “Verdejo”.Con una maceración pelicular con los hollejos en frío a 6ºC para extraer la secuencia aromática del Verdejo durante ocho horas. Después de la fermentación alcohólica ha permanecido dos meses con “batonage” en sus propias lías.

GASTRONOMÍA Y RECOMENDACIONES

Excelente aperitivo y buen acompañamiento para ensaladas, queso fresco, pescados y arroces.

3.15€ (IVA no incluido)
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Rosado D.O Castilla y León

Origen: Denominación Geográfica Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedad: Elaborado con uva blanca Verdejo con maceración peculiar en frio y con los mostos yemas de las varidades tintas Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Alcohol %: 13 % Vol.

3.15€ (IVA no incluido)
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Rioja Crianza Los Tinos

No hay que esperar un vino de altura, simplemente un caldo agradable con crianza de 8 meses en roble. De la variedad tempranillo, rojo cereza, en nariz se perciben los matices del roble con tabaco y regaliz. En boca es amplio y bajo en acidez, necesita oxigenar y tomar a la temperatura adecuada 16º. Un vino para todos los días.

2.50€ (IVA no incluido)
Entremares

Entremares es un vino blanco de baja graduación que se obtiene parando la fermentación con frío. Está elaborado con una mezcla de variedades autóctonas de Extremadura: Cayetana blanca, Pardina, Eva y Montúa. Las dos primeras son variedades de ciclo largo que poseen mucha fruta fresca y una acidez elevada. Las dos segundas son variedades más tempranas de uvas finas, golosas y elegantes. Hemos querido buscar con este coupage el equilibrio entre la acidez y el dulzor. Como resultado: un vino blanco refrescante, goloso y divertido. Su fina burbuja lo convierte en un vino ideal para tomarlo como aperitivo, mariscos, pescados e incluso en los postres

3.50€ (IVA no incluido)
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Bodegas Vallarín es una bodega familiar ubicada en Pesquera de Duero, que cuenta con sus propios viñedos situados en dicho término. Analiza junto con los enólogos cada entrada de uvas seleccionadas desde la viña, realizando una vendimia manual.
Fermentación alcohólica a 28ºC (15 días).
Fermentación maloláctica a 20ºC (18 días).

4.15€ (IVA no incluido)
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Viña Buena Crianza 2011 Ribera de Duero

Viña Buena Crianza 2011

6.20€ (IVA no incluido)
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